2 recettes de pancakes protéinés

C’est l’heure du goûter ? Envie de quelque chose de consistant et protéiné avant de partir travailler ou l’entraînement ? Aujourd’hui je partage avec toi mes deux recettes de pancakes protéinés préférées ! 

1. Les pancakes à la banane
Pour 2 gros / 4 petits pancakes, il vous faudra:
  • Un oeuf
  • Une banane bien mûre
  • Une dose (30g) de protéine en poudre (facultatif)
 
La suite de la recette est on ne peut plus simple:
 
  • Écraser la banane (il faut que celle ci soit bien avancée) à la fourchette ou la mixer 
  • Séparer le blanc du jaune de l’oeuf et battre le blanc à la fourchette jusqu’à qu’il mousse. 
  • Incorporer le blanc à la banane mixée, puis le jaune
  • Ajoutez votre dose de protéine en poudre 
  • Battre le tout jusqu’à que le mélange soit bien lisse
  • Faire cuire vos pancakes de chaque côté jusqu’à qu’ils soit bien dorés
2. Le super protéiné
Vous aurez besoin de:
  • 3 càs de lait (soja, amande, avoine)
  • Une dose de protéine en poudre
  • 30gr de flocons d’avoines
  • Un blanc d’oeuf
  • Une càc de levure
  • Une càs de substituant de sucre (type stevia ou agave)
 
Là encore, les étapes sont très simples:
 
  • Commencer par mélanger la protéine en poudre et le lait
  • Séparer le blanc du jaune et battre le blanc jusqu’à qu’il devienne mousseux.
  • Ajouter le blanc d’oeuf (puis le jaune si vous le désirez)
  • Incorporer la levure et la stévia (ou autre substituant)
  • Faire cuire les pancakes (3 à 6 selon leur taille) jusqu’à que ceux-ci soient bien dorés de chaque côté.

Ce sont des recettes que je réalise pratiquement tous les jours, que ce soit le matin avant d’aller en cours, ou pour ma collation de l’après-midi (16h). Celles-ci sont très simples, elles ne demandent que des ingrédient basiques et elles ne vous prendront pas plus de 10 minutes, préparation et cuisson inclues ! J’espère qu’elles vous plairont, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram si vous les reproduisez !

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